Для багатьох спаржа залишається загадковим заморським продуктом. Однак цінителі знають і люблять це смачне рослина. Весна – час дозрівання спаржі і потрібно встигнути насолодитися цим продуктом. Вживають спаржу як самостійну страву і як гарнір до м'яса або риби. На смак зелена спаржа щось середнє між стручкової квасолею і зеленим горошком. Для того, щоб зберегти її незвичайний смак і яскравий зелений колір рекомендуємо готувати її за допомогою Су-Вид. Завдяки цій технології спаржа збереже всі свої корисні властивості і залишиться хрусткою і соковитою, а також стане прикрасою будь-якої страви.
Інгредієнти
Порції: –+
- Зелена спаржа 1 пучок
- Вершкове масло 4 ст.л
- Часникова паста 1 ст.л
- Тертий сир пармезан ¼ склянки
- Солі
Кроки
-
Встановити на термостаті 85 °С і нагріти водяну баню.
-
У пакет викласти спаржу рівним шаром.
-
Вершкове масло нарізати кубиками і викласти по кутах пакета. 1 ст. ложку часникової пасти помістити в центрі. Злегка підсолити і закрити пакет вакуумним пакувальником.
-
Пакет зі спаржею потрібно трохи помасажувати, щоб розподілити часник рівномірно. Далі помістити його в гарячу водяну баню. Час приготування всього 14 хвилин.
-
Після закінчення готову спаржу викласти на тарілки і полити соком, що утворився в пакеті.
-
Пармезан натерти на тертці і посипати їм спаржу.
Красиве, модне і корисне блюдо готове! Приємного апетиту!
