Найсмачніший і простий салат-вінегрет. Хочете, щоб Ваше блюдо не відрізнялося від шедеврів шеф-кухаря? Тоді вам варто спробувати приготувати це просте блюдо методом Сувід. Овочі, приготовані за рецептом в Су-вигляді не поміняють колір і зберігають свою форму.
Інгредієнти
Порції: –+
- Картопля 2 шт
- Огірки солоні 2 шт
- Горошок зелений консервований
- Морква 2 шт
- Буряк 1 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Цибуля зелена
- Олія рослинна або оливкова
- Сіль, перець
Кроки
-
Очистити і вимити всі овочі. Нарізати кубиками і укласти в один шар в вакуумні пакети.
-
Запечатую овочі за допомогою вакуумного пакувальника.
-
На термостаті Су-вид встановлюємо температуру 85 градусів і час готування овочів 42 хвилини.
-
Опускаємо пакети з овочами в ємність з водою. Після закінчення часу витягнути овочі з води і опустити в холодну воду для охолодження.
-
До остиглим овочам додати дрібно порізану цибулю, кубики солоного огірка і горошок. Заправити маслом, посолити, поперчити і перемішати.
Овочі можна відразу використовувати для готування або відправити в закритих пакетах в холодильник на зберігання терміном до 1 тижня.
Одне задоволення пересипати вже готові овочі з пакетів відразу в салатну миску.
