Рецепт приготування апетитних реберець Сувід.
Інгредієнти
Порції: –+
- Корейка з реберцями 1.5 кг
- Солі
- Лавровий лист
- Перець чорний
- Часник 2 зубчики
Кроки
-
Розрізати корейку на два однакових порційних шматка, натерти сіллю і перцем, покласти в пакети, додати часник і лавровий лист і завакууміровать.
-
Покласти в холодильник на 2 дні.
-
Готувати на водяній бані при температурі 65 градусів 3,5 години.
-
З приготування відразу охолодити в крижаній воді, витягнути з мішків, загорнути у фольгу і прибрати на пару годин в холодильник. Перед подачею обсмажити на грилі.
