Пробували коли-небудь сироп з лаванди? Виявляється, навіть такий неймовірний сироп може вийти смачним, якщо приготувати його в сувідніце
Ті, хто люблять су-вид, люблять експериментувати на кухні. Цей простий рецепт допоможе вам приготувати дивовижний су-вид сироп з лаванди, який потім ви можете використовувати для приготування алкогольних або безалкогольних коктейлів і навіть кондитерських виробів.
- Сушені квіти лаванди 1 ст.л
- Вода 1 стакан
- Цукор 1 стакан
-
Задайте температуру 57ºc вашому sous vide нагрівача. Деякий час він буде зайнятий тим, що буде нагрівати воду до зазначеної температури. Цього часу вистачить, щоб підготувати лаванду до «занурення».
-
Візьміть один ваккумний пакет (підійде пакет на звичайній застібці) і один за одним додайте в нього всі інгредієнти: воду, цукор і саму лаванду. Щільно закрийте пакет самі або скористайтеся пакувальником, щоб заварити пакет напевно.
-
В цей час вода вже нагрілася і залишається занурити в неї пакет з лавандою. Залиште його там на годину.
-
Через годину, готовий сироп можна виймати з ванни. Процідіть його через марлю або ситечко в графин, щоб потім зручно було розливати по банках.
-
Перелийте в баночки, якщо не плануєте випити весь сироп відразу. Так, їх можна буде поставити в холодильник і зберігати там довгий час без шкоди для самого сиропу.
Сам сироп можна пити, як самостійний напій, без зайвих добавок. Він неймовірно смачний! Інша відмінна ідея: замішувати з ним різні коктейлі. Крім цього, він прекрасно підійде в якості топпінга для пломбіру або будь-якого іншого морозива. І взагалі, якщо покласти в кожну баночку по дерев'яній паличці і все це справа заморозити, вийде відмінне морозиво з лавандового сиропу, яке на смак буде нічим не гірше фруктового льоду. Коржі для тортів теж виходять відмінними, якщо в тісто додати трохи цього чудового сиропу. Як бачите, варіантів безліч, пробуйте, експериментуйте і все вийде!
