Спаржа і морква Сувід на швидку руку, смачно і корисно. Інгредієнти і способи приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Морква
- Дика спаржа
- Маслинове масло
- Солі
Кроки
-
Встановіть температуру водяної бані 88 градусів.
-
Очистіть спаржу, починайте з верхівки і рухайтеся до основи.
-
Почистіть моркву і розріжте уздовж на 2 частини.
-
Упакуйте овочі в різні пакети з додаванням невеликої кількості оливкової олії. За допомогою вакуумного пакувальника запечатайте пакети.
-
Встановіть таймер на термостаті на 10 хвилин. Помістіть моркву в гастроємність, через 6 хвилин помістіть спаржу.
-
Після сигналу таймера, розпакуйте пакет з овочами, додайте сіль і перець. Подавайте як гарнір або самостійну страву. З спаржі при бажанні можна зробити пюре, овочі можна карамелізувати. Ви також можете швидко приготувати овочі в азіатському стилі з імбиром кунжутом і соєвим соусом.
Це один з рецептів який дозволяє поєднувати різні за структурою овочі в одному температурному режимі приготування, ви просто експериментуєте з тимчасовим інтервалом.
