Слива має терпкий смак, який може зробити сирий фруктовий смак неприємним. Тим не менш, це терпкість пом'якшується, коли плід готується з цукром. Для досягнення найкращих результатів спробуйте приготувати сливу Сувід. Традиційні способи приготування їжі, такі як гасіння, перетворюють плоди в кашку. Під час приготування в Сувід використовується низька температура, яка зберігає форму і текстуру фруктів.
Інгредієнти
Порції: –+
- Слива 250 гр
- Цукор 100 гр
- Вода 50 мл
Кроки
-
Нагріти водяну баню до температури 70⁰C.
-
З'єднати воду і цукор в каструлі і потомити на вогні до розчинення цукру.
-
Розрізати сливу, відокремити від кісточок.
-
Покладіть половинки в один шар в пакет. Додати цукровий сироп і завакууміровать.
-
Помістити пакет у водяну баню і залишити готуватися протягом 40 хвилин.
