Дичина
Очередной рецепт для мясоедов. Сегодня приготовим оленину с можжевеловыми ягодами, а помогать нам будет наш несравненный су вид.
Якщо ви хочете здивувати гостей, приготуйте на закуску перепелині ніжки з шавлією, а Сувід значно спростить завдання.
Часто буває так, що, відволікаючись на інші кухонні справи, ми забуваємо, що у нас на плиті підгорає блюдо, якому підгоряти зовсім не можна.
Багато хто любить дичину, але мало хто знає, як не пересушити її при приготуванні. Стегенця кролика найкраще готувати в sous vide, щоб м'ясо змогло приготуватися
Обожнюю фазана через його неповторний смак, а за допомогою простого рецепту приготування фазана за допомогою сувіда і ви зможете зануритися в світ гастрономічних вишукувань.
Перепілку можна приготувати смачно, навіть не маючи за плечима солідного кухарського досвіду. Просто використовуйте sous vide і трохи фантазії!
Рецепт найсмачнішою качиної грудки приготовленої в вакуумі за допомогою сувіда.
Террін з перепілки Сувід, рецепт перепелів в су-вигляді, souse vide перепела
Рецепт приготування качиної грудки в американському стилі під соусом з бурбона, який перетворить в святковий будь вечерю.