Су вид ідеально підходить для приготування овочів. Рецепт овочевого асорті в вакуумі.
Інгредієнти
Порції: –+
- Кабачки 200 гр
- Морква 250 гр
- Дика спаржа 100 гр
- Маслинове масло
Кроки
-
Чистимо кабачок від насіння, ріжемо кубиками. Трохи поливаємо їх оливковою олією.
-
Чистимо моркву, нарізаємо дрібною соломкою.
-
Зі спаржі зрізаємо товсті кінці, знімаємо шкірку.
-
Все поміщаємо в пакет для вакуумування, готуємо методом sous vid протягом 30 хвилин при температурі 75 градусів.
