Закуска сподобається цінителям пікантних страв, а швейцарський сир грюйер може бути замінений сортом Емменталь. Омлет відмінно підходить для повсякденного раціону, але його незвичайний смак і ніжність здатні здивувати навіть вимогливих гостей. Для приготування потрібно 6 банок обсяг 125 мл і подвійні бляшані кришки.
Інгредієнти
Порції: –+
- Курячі яйця 6 шт
- Тертий сир грюйер ½ склянки
- Сирно-вершковий сир ¼ склянки
- Солі ¼ ч.л
- Смажений бекон 3 скибочки
Кроки
-
Довести температуру до 77.8°с.
-
Змішати за допомогою блендера яйця, сири і сіль, домігшись однорідності складу. -
Розрізати скибочки бекону навпіл. Розмістити банки на рівній поверхні, покласти на дно половинку скибочки бекону. -
Рівномірно розподілити яєчно-сирну суміш по банках. -
Закрити кришки, не щільно для можливості виходу повітря. -
Занурте банки у водяну баню на 60 хвилин.
При відсутності сирно-вершкового сиру можна використовувати жирні вершки сметану.
цим рецептом з нами поділився шеф з цього закладу “палац Путіна”
до омлету з сиром грюйер і соковитим беконом ідеально підійде пляшечка Шардоне, 2015, Садиба Дивноморське
