Рецепт приготування соковитої кукурудзи Сувід, приготувати кукурудзу в Sous Vide швидко і легко.
Кукурудза це дієтичний низькокалорійний продукт, який містить в собі комплекс необхідних людині вітамінів: А, В1, В2, В12, С, D, Е та інші. Якщо з'їдати 150 грам кукурудзи в день, то людина отримує близько 25% денної норми вітаміну В1.
При приготуванні кукурудзи в Sous Vide вона готується правильно і володіє прекрасними смаковими якостями, при цьому корисні речовини в ній зберігаються. Крім того, вона виходить більш соковита і солодка, ніж зварена класичним способом.
Інгредієнти
Порції: –+
- Очищені і помиті качани кукурудзи
- Вершкове масло (одна ложка на один качан)
- Сіль, перець
- Свіжий коріандр 1 жменя
Кроки
-
Заповнити і підігріти Sous Vide до температури 83.5 градусів
-
Натерти кукурудзу з усіх боків сіллю і перцем.
-
Покласти кукурудзу, вершкове масло і коріандр в вакуумні пакети, завакууміровать.
-
Повністю занурити пакети у воду і готувати протягом 1 години.
За бажанням кукурудзу можна обсмажити на грилі або сковороді до рум'яної скоринки.
