Коктейлі можна робити з найнеймовірніших інгредієнтів і різноманітними способами. Спробуйте приготувати коктейль на цитрусової настоянці за технологією sous vide у себе і ви оціните багату палітру смаку і дурманний аромат цього напою.
Інгредієнти
Порції: –+
- Лайм, для цедри 1 шт
- Лимон, для цедри 1 шт
- Апельсин, для цедри 1 шт
- Нектар агави 100 мл
- Текіла 750 мл
- Свіжий розмарин 2 гілочки
Кроки
-
Нагріти воду за допомогою погружного термостата для су вид до температури 75 градусів.
-
З цитрусових відокремити цедру від м'якоті.
-
Всі інгредієнти, включаючи цедру, покласти у великий пакет для вакуумування.
-
Опустити пакет в нагріту воду. Настоянка готується протягом 30-45 хвилин.
-
Витягнути пакет з гарячої води і охолодити в крижаній воді хвилин 15.
-
Процідити настоянку і перелити в чисту пляшку і прибрати в холодильник.
-
Настоянка су вид готова, подавати з льодом, лимоном і цукром.
