Класичний рецепт приготування улюбленої кукурудзи по новому, з використанням сучасного методу приготування в вакуумі.
Інгредієнти
Порції: –+
- Кукурудза 4 качана
- Сіль, перець
- Вершкове масло 4 ст.л
- Свіжий нарізаний коріандр 1 жменя
Кроки
-
Розігріти водяну баню до температури 83.5 C.
-
Обробіть кукурудзу з усіх боків сіллю і перцем.
-
Покладіть кукурудзу, вершкове масло і коріандр в вакуумні пакети, завакууміруйте.
-
Повністю помістіть пакети у воду і готуйте протягом принаймні 30 хвилин, до 1 години.
-
Перед подачею на стіл кукурудзу можна підсмажити на сковороді або на грилі до золотистої скоринки.
Подавати можна з соковитим шматком стейка і келихом улюбленого червоного вина.
