Приготування гранатового соусу наршараб до м'яса.
Інгредієнти
Порції: –+
- Стиглий гранат 6 шт
- Сіль 1 ч.л
Кроки
-
Промийте і відокремте зерна гранатів, помістіть в сотейник на середній вогонь. Товкачем розминайте зерна, безперервно помішуючи.
-
Як тільки зерна побіліють процідіть їх через сито в каструлю. Утворився макуха нам не знадобиться.
-
Варіть сік на середньому вогні до загусання. Остиглий наршараб по консистенції повинен бути трохи рідині, ніж сметана. Додайте сіль, остудіть і розлийте по скляних ємностей.
-
Процес приготування займає приблизно 2 години. Після того як остиглий соус розлитий по пляшках, ретельно закупорьте їх і зберігайте в холодильнику.
