Найніжніші яловичі фрикадельки для ідеального вечері, рецепт приготування су вид.
Інгредієнти
Порції: –+
- Яловичий фарш 900 гр
- Панірувальні сухарі 30 гр
- Збите яйце 1 шт
- Цибулі-шалот, очищеного і дрібно нарізаного 1 шт
- Молоко (щоб просочити хлібні крихти) 90 мл
- Нарізана свіжа петрушка 3 ст.л
- Сушений орегано 1 ст.л
- Часниковий порошок 1 ст.л
- Тертий сир пармезан 3 ст.л
Кроки
-
Об'єднайте всі інгредієнти з яловичим фаршем.
-
Розкачайте суміш в кульки. Вийде дюжина маленьких кульок або якщо ви віддаєте перевагу великі кульки то 4-6 шт.
-
Розкладіть фрикадельки на піднос і покладіть в морозильну камеру на 1-2 годин.
-
Розігрійте водяну баню до 57 ° C
-
Візьміть фрикадельки з морозильника і завакуміруйте в пакети, фрикадельок в пакетах не повинно бути багато.
-
Занурте пакети в воду, якщо у Вас невеликі фрикадельки варити їх потрібно 1 годину. Для великих фрикадельок приготування повинно бути протягом 3-4 годин.
-
Фрикадельки подавати відразу, разом з будь-яким соусом.
