Рецепт приготування французького десерту з тостів в Сувід.
Інгредієнти
Порції: –+
- Молоко 240 мл
- Яйце 8 шт
- Солі 1 щіпка
- Ваніль 1 щіпка
- Добова хала (кручений білий хліб довгастої форми) 2 скибочки
- Вершкове масло 2 ст.л
Кроки
-
Поки нагрівається вода до 64 градусів, змішати яйця, ваніль, молоко і сіль.
-
Покласти в пакет для вакуумування два шматки хали, влити туди отриману суміш і завакууміровать.
-
Опустити в нагріту воду і готувати 1,5 години.
-
Тим часом розтопити на сковороді вершкове масло, щоб по завершенню готування в сувіде обсмажити скибочки до рум'яної скоринки з двох сторін.
-
Перед подачею розрізати скибочки навпіл. Подавати з цукровою пудрою, свіжими фруктами, джемом або сиропом.
