Коктейль динний джин з тоніком можна приготувати в домашніх умови за допомогою сувіда. Порадуйте себе і своїх гостей.
Інгредієнти
Порції: –+
- Диня 250 гр
- Кульки з дині (для декору)
- Цукор 30 гр
- Вода 30 мл
- Джин 150 мл
- Тонік 300 мл
- Лід
Кроки
-
Розігріваємо водяну баню до 47⁰C за допомогою термопроцесора.
Нарізаємо диню і поміщаємо її в вакуумний пакет. До дині додаємо джин і вакууміруем.
-
Пакет з динею і джином занурюємо в ємність sous vide з водою і залишаємо протягом 2 годин при встановленій низькій температурі.
Як тільки час приготування завершиться, витягаємо пакет і даємо час охолодитися всім інгредієнтам. Потім фільтруємо готовий напій.
-
У склянки поміщаємо лід, розподіляємо по ним динний джин, наповнюємо тоніком і вставляємо гілочки чебрецю. Коктейлі можна прикрасити шпажками з нанизаними кульками з дині.
