Ничто так не передает осеннее настроение, как тыквенный пирог. Вам не придется стоять у плиты полдня, чтобы полакомиться им. В этом рецепте за вас всё сделает су-вид.
Это самый быстрый и простой рецепт праздничного пирога. Он получается очень вкусным и компактным за счёт формы, в которой выпекается. По этой же причине его легко носить с собой в сумочке. Его можно даже дарить на праздники, предварительно украсив чем-нибудь баночку, например красивыми ленточками. Поручите сувиднице все хлопоты на кухне, а сами просто следите за процессом. Ваши гости будут в восторге!
Ингредиенты
Порции: –+
- Банка консервированной тыквы 1 шт
- Куриное яйцо 1 шт
- Яичный желток 3 шт
- Мука 2 ст.л
- Соль ½ ч.л
- Смесь специй для тыквенного пирога 1 ст.л
- Сгущённое молоко без сахара 1 банка
- Рафинированный сахар 170 гр
- Тростниковый сахар 170 гр
- Взбитые сливки (по желанию)
- Карамелизованные орехи (по желанию)
- Стеклянные баночки объёмом минимум 120 мл
Шаги
-
Ваш термостат су-вид должен предварительно нагреть воду до температуры 79,4 градуса.
-
Возьмите большую чашку и тщательно перемешайте в ней тыкву, муку, яйцо с желтками и специи. Не забудьте добавить молоко!
-
Получившуюся смесь разлейте по баночкам и плотно закрутите крышками. Оставьте их в водяной бане на час.
-
После этого, баночки нужно остудить. Положите их в холодильник на 8 часов.
-
Осталось украсить пирог. Добавьте взбитых сливок и посыпьте его давлеными карамелизованными орехами.
