Älskare av god och hälsosam mat kommer att uppskatta receptet på torskfilé i citronsaft sous vide
Vem sa att fisk bara ska ätas på torsdagar? Ett underbart recept på torskfilé i citronsaft sous vide är lämplig för alla som är vana vid en hälsosam och balanserad kost varje dag. Och medan fisken lagar mat kan du förbereda din favoriträtt för den.
Ingredients
Serves: –+
- Torskfilé 500 g
- Olivolja 1 msk
- Färskpressad citronsaft
- Citronskal
- Salt och peppar
Method
-
Innan fisken börjar tyna bort i vattnet, bör din sous vide vatten ugn ha tid att värma vattnet till 55 grader.
-
Ta filén och krydda den med salt och peppar efter smak. Blanda olivolja och citronsaft i en separat skål med citronskal. Lägg allt detta i en väska och försegla den med en dammsugare. Om du inte har en sådan enhet i ditt kök, packa bara fisken tätt i en zip-väska.
-
Nu är fisken redo att”dyka”. Doppa förpackningen med fisken i en vattenugn i 30 minuter.
-
Om en halvtimme är torsken klar. Ta ut den ur ugnen. Ta det ur påsen försiktigt-köttet blir mycket ömt.
-
Medan fisken lagade, räknade du förmodligen ut vilken typ av rätter du skulle servera den till bordet. Det är bäst att koka brunt ris och tillsätt syltade grönsaker, såsom oliver eller körsbärstomater.
