paj

Med hjälp av exemplet på detta citron cheesecake recept, kommer du att se hur du kan uppnå en delikat och sammetslen struktur i pajer med sous vide temperaturbehandling.

Ingenting förmedlar höstens humör som pumpa paj. Du behöver inte stå vid spisen för en halv dag för att äta den. I detta recept kommer sous vide att göra allt för dig.