Sous vide hamburgare med keso

Förvåna gäster vana vid snabbmat med en saftig och näringsrik sous vide hamburgare med stallost och örter! Läckra och näringsrika.

Ibland vill du äta något gott utan att slösa mycket tid i köket. Du kan gå till snabbmat och äta hamburgare där, eller du kan laga en näringsrik och hälsosam hamburgare med stallost med ett minimum av ansträngning, vilket smakar lika bra, och kanske ännu bättre om du lagar det med själ och sous vide.

• Ställ in 56.1 grader i sous vide-värmaren och låt den värma upp vattnet till denna temperatur.
• Beroende på hur många gäster väntar otåligt på de saftiga sous vide burgarna som lovade dem, måste du kompensera så många kotletter från malet kött. Försök att göra skivorna samma. Tryck sedan ner dem något så att de plattar och det är bekvämt att äta dem i en bulle.
• Innan du packar skivorna i en väska, krydda dem med salt och peppar efter smak, men var inte girig! Det är till exempel lätt att över saltkött och det spelar ingen roll vad som påverkar dess smak.
• Packa försiktigt varje kotlett i en separat väska! Se till att det inte finns någon luft i påsarna, annars kommer de att försöka flyta upp. Lägg sedan påsarna i uppvärmt vatten och lämna dem där i en timme.
• När skivorna kokas i en timme, ta dem ur vattnet och befria dem från påsarna.
• Värm olivoljan i en stekpanna och stek lätt skivorna på båda sidor. Stek varje sida i minst en minut tills en aptitretande skorpa uppträder.
• Det är dags att samla hamburgare! Du har redan skivat tomater och lök, så sprid fyllningen på bunskiktet för lager som din fantasi berättar. Vi föreslår att du gör det här: lägg först salladsblad, sedan en kotlett, lite persilja, tomat, lök, ägg och sedan en sked stor stallost. Du kan enkelt lägga till dina egna ingredienser, till exempel skära paprika i ringar och lägg den mellan KOTLETTEN och gröna. Och ostmassa kan lätt ersättas med smält eller till och med kalorimajonnäs. I allmänhet skapa!