Förrätten kommer att vädja till finsmakare av salta rätter, och schweizisk Gruyereost kan ersättas med Emmental sort. Omelett är bra för daglig kost, men dess extraordinära smak och ömhet kan överraska även kräsna gäster. För matlagning behöver du 6 burkar med 125 ml och dubbla tennlock.
Ingredients
Serves: –+
- Kycklingägg 6 st
- Riven gruyere ost ½ glas
- Keso och färskost ¼ glas
- Salt ¼ tsk
- Stekt bacon 3 skiva(or)
Method
-
Ta temperaturen till 77,8 ° C.
-
Blanda ägg, ostar och salt med en mixer, uppnå enhetlighet av kompositionen. -
Skär baconskivorna i halva. Placera burkarna på en plan yta, lägg en halv skiva bacon på botten. -
Sprid ägg-ostblandningen jämnt över burkarna. -
Stäng locken, inte tätt så att luften kan fly. -
Fördjupa burkarna i ett vattenbad i 60 minuter.
I avsaknad av stallost och gräddeost kan du använda gräddfil.
Этим рецептом с нами поделился шеф из этого заведения “Putins palats“
En flaska är perfekt för en omelett med gruyereost och saftig bacon Chardonnay, 2015, Divnomorskoe Estate
