Ett klassiskt recept för att laga din favorit majs på ett nytt sätt, med hjälp av en modern matlagningsmetod i vakuum.
Ingredients
Serves: –+
- Majskolvar 4 majskolv(ar)
- Salt och peppar
- Smör 4 msk
- Färsk hackad koriander 1 handfull
Method
-
Förvärm vattenbadet till en temperatur av 83,5.C.
-
Behandla majsen på alla sidor med salt och peppar.
-
Sätt majs, smör och koriander i vakuumpåsar, vakuum.
-
Placera påsarna helt i vatten och koka i minst 30 minuter, upp till 1 timme.
-
Före servering kan majsen stekas i en stekpanna eller grillas tills den är guldbrun.
Du kan servera den med en saftig bit biff och ett glas av ditt favoritrödvin.
