Granatäpplesås för kött

Förberedelse av narsharab granatäpplesås för kött.

• Skölj och separera granatäpplefrön, placera i en kastrull på medelvärme. Mash kornen med en pusher, omrör kontinuerligt.
• Så snart kornen blir vita, spänna dem genom en sikta i en kastrull. Vi behöver inte den resulterande kakan.
• Koka saften över medium värme tills den är förtjockad. Den kylda narsharab bör vara något tunnare i konsistens än gräddfil. Tillsätt salt, kyla och häll i glasbehållare.
• Tillagningsprocessen tar ca 2 timmar. När den kylda såsen är flaska, försegla dem försiktigt och förvara dem i kylskåpet.