Ett glas gin med hallon i sous vide kan bli bortskämd efter en lång arbetsdag utan rädsla för att nästa dag kommer du att plågas av en baksmälla
Du kommer inte tro det, men med hjälp av sous vide kan du förbereda lätta alkoholhaltiga drycker, till exempel olika bärgynor. Sådana drycker släcker perfekt törst och uppmuntrar. Försök att göra gin med hallon i sous vide enligt vårt recept och behandla dina vänner till det.
Ingredients
Serves: –+
- Torr gin 175 ml
- Färska hallon 200 g
- Tinktur av äldre blommor 50 ml
- Råsocker från sockerrör 4 tsk
- Grenadin sirap 1 tsk
Method
-
För att cocktailen ska bli en framgång bör ditt sous vide vattenbad ha tid att värma upp till 60 ° C.
-
Ta en vakuumpåse eller en påse med ett tätt fästelement och lägg bara alla ingredienser där i sin tur. Stäng sedan påsen tätt (det är bäst att låta dammsugaren göra detta) och sänk den för att smälla i ett vattenbad i två och en halv timme.
-
Efter två och en halv timme kan paketet tas ut. Medan förpackningen är varm, ta en matsked och krossa alla hallon utan att öppna den. Torka sedan drycken genom en sil eller gasbind i en karaffel och kyla den. Du kan lägga den i en hink med IS, det blir snabbare.
-
Ta dina favoritglas och lägg ett par bitar av is på botten av var och en av dem. Häll gin i glasögon och, om du så önskar, kan du späda drycken med en tonic. För skönhet kan du lägga en vas med hallon och björnbär bredvid karaffen.
