Fläskkotletter med krispig skorpa

Läckra, saftiga fläskkotletter med en krispig skorpa. Koka och du kommer att tycka om detta recept.

• 
  Skär fläsklinnen i portioner, krydda väl med salt.
• 
  Packa köttet i påsar.
• Ställ termostaten på 60ºC (140ºF), när vattnet värms upp, koka köttet i 2 timmar.
• 
  När koteletterna är klara, rulla varje bit i mjöl, sedan i ägg och det tredje lagret i brödsmulor.
• 
  Värm vegetabilisk oljebrunn i en stekpanna, oljenivån ska täcka hälften av huggen och steka koteletterna i olja tills de är guldbruna.
• 
  Njuta