Torsk kokad i Sous vide är en mycket god, hälsosam och näringsrik maträtt som har lågt kaloriinnehåll. Dessutom behåller fisken i Sous vide sin yttre attraktivitet och juiciness, så att sådana andra kurser säkert kan serveras på festbordet.
Ingredients
Serves: –+
- Torskfilé 2 st
- Olivolja 1 msk
- Zest och juice av 1 citron
- Salt och nymalen svartpeppar
Method
-
I en behållare med vatten, installera en sous vide termostat och värm vattnet till 55 ° C.
-
Gnid torsken med salt och peppar och lägg i en påse, tillsätt olivolja, citronskal och citronsaft och vakuum.
-
Sätt påsen i ett vattenbad och ställ in timern i 30 minuter.
-
När timern stängs av, ta påsen ur vattenbadet, dra fisken ur påsen, blot den med en pappershandduk. Det kan serveras i vilken skål som helst.
