Brysselkål med bacon tillagad i sous vide är en vacker och originell rätt eller tillbehör.
Ingredients
Serves: –+
- Rökt bacon 2 skiva(or)
- Vitlök 1 klyfta
- Brysselkål 200 g
Method
-
Lägg baconet i en stekpanna med lite olja och stek tills det är gyllenbrunt. Tillsätt vitlöken och koka i en minut och ställ sedan åt sidan för att svalna.
-
Dammsug brysselkålen och kallt bacon, strö över svartpeppar först. Lägg i ett vattenbad och låt sjuda i 1 timme. Koka i 85°C.
-
Kål kan serveras som huvudrätt eller som tillbehör till kött.
