Blandade grönsaker Sous Vide, ett recept på saftiga grönsaker.
Ta hand om figuren, då grönsakerna kokta enligt receptet i Sous-vide passar dig perfekt. De behåller sin juiciness, ljusa färg och rik smak. Med Sous Vide-metoden kan du laga inte bara morötter, zucchini och sparris, du kan kombinera alla grönsaker till din smak. Experiment.
Ingredients
Serves: –+
- Morot 2 st
- Tonåring squash 1 st
- Sparris 100 gr
- Olivolja
Method
-
Tvätta och skala morötterna och skär sedan i små remsor.
-
Ta bort fröna från squashen och skär i kuber.
-
Skala sparrisen och skära av de tjocka ändarna.
-
Häll lite olivolja över grönsakerna.
-
Placera den i en vakuumpåse och sänk den i en behållare med en sous vide termostat fylld med vatten. Koka vid 75 ° C i 30 minuter.
