Вкус и аромат свежей зелени, у меня всегда вызывает воспоминания о лете, а больше всего пахнет летом — базилик. Окунитесь в чудесный мир солнца посреди зимы с рецептом куриного салата с соусом Песто приготовленным с помощью су вид. Я предпочитаю подавать этот салат на подушке из трав, но из него также получился бы фантастический бутерброд.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка (без костей и кожи) 1 кг
- Майонез (0.5 стакана) 120 мл
- Соус Песто (0.33 стакана) 80 мл
- Лимонный сок (1 ст.л) 15 мл
- Свежий редис (тонко нарезанный) 1 чашка
- Зеленый горошек 1 чашка
- Соль и перец
Шаги
-
Поставьте разогреваться водяную баню до 63ºC (145°F). Приправить курицу солью и перцем, запечатайте в пластиковый пакет на молнии или вакуумный пакет и готовьте в течение 60 минут.
-
Выньте курицу, промокните насухо и дайте остыть в течение 10 минут.
-
Взбейте вместе майонез, песто и лимонный сок и приправить солью и перцем.
-
Нарежьте курицу и перемешайте с заправкой, редисом и горошком.
