dessert

Sous vide eplene med kanel smaker som bakte epler. På grunn av den lange koketiden blir teksturen veldig delikat.

Sabayon-champagne i sous-vide, oppskrift på bærdessert, bringebær, champagne, desserter i sous-vide

Eventuelle desserter i sous-vide er enkle og enkle å tilberede. Sous vide-metoden kan brukes til å tilberede deilige desserter fra både frukt og grønnsaker.

Oppskriften på å lage en fransk dessert fra toast in sous vide.

Plommer har en tertsmak som kan gjøre rå frukt til å bli ubehagelig. Imidlertid blir denne astringencyen myk når frukten er kokt med sukker.