En enkel måte å tilberede smuldrete poteter på, som vil være det perfekte tilbehøret til middagen. En grunnleggende potetoppskrift vil bare kreve salt, pepper, timian eller rosmarin, men eksperimenter gjerne og finjuster oppskriften til perfeksjon.
Ingredients
Serves: –+
- Potet Yukon gull 450 g
- Smør (usaltet) 2 ss
- Oliven olje 1 ss
- Finhakket frisk timian eller rosmarin (valgfritt) 1 ss
- Salt 2 ts
- Nykvernet sort pepper 1 ts
Method
-
Hvis du har store knoller, kutt dem i to, men fingerpoteter vil se mer estetisk tiltalende ut.
Legg alle ingrediensene i en stor pose og forsegl med en vakuumforsegler eller dipforsegler. -
Plasser posen i et forvarmet 88ºC (190ºF) vannbad i 60 minutter. Når timeren går, ta ut posen, overfør alt fra posen til en tallerken og nyt de deilige potetene.
