Sous vide desserter er mye sunnere og mer næringsrike enn vanlige kjøpte bakverk. En snack med banan, sjokolade og peanøttsmør vil tilfredsstille sulten din og muntre opp!
Den resulterende desserten kan smakes “i varmen fra varmen” direkte fra posen (bare spredt på en bolle eller cracker som smør) eller frossen og spises i små porsjoner, som sorbet. Takket være sous vide viser denne desserten seg å være mye sunnere og bedre enn vanlige sjokoladebarer eller iskrem fra supermarkedet.
Ingredients
Serves: –+
- Banan 3 stk
- Peanøttpasta 3 ss
- Revet mørk sjokolade 3 ss
Method
-
For at oppskriften skal fungere, må sous vide vannovnen varmes opp til 60 grader.
-
Skjær deretter bananen i skiver som er ca 2 centimeter brede og legg den i en vakuumpose sammen med resten av ingrediensene: peanøttsmør og revet sjokolade. Ikke lukk posen helt og begynn å senke den gradvis i sous vide, slik at overflødig luft slipper ut. Når all unødvendig luft har gått ut og godbiten er helt nedsenket i vann, lukker du posen tett. Kok desserten innen 30 minutter.
-
Rør den ferdige godbiten. Mens desserten er varm, kan du spre den på brød eller kjeks, eller bare spise med en skje.
-
Hvis du er en lidenskapelig sorbetelsker, kan du helle desserten i iskremformer og plassere i fryseren. Resultatet er en deilig og næringsrik frossen matbit.
