Sous vide-hamburger med ostemasse

Overrask hurtigmatgjestene med den saftige og næringsrike sous vide burger med ostemasse og urter! Deilig og næringsrik

Noen ganger vil du ha en velsmakende matbit uten å kaste bort mye tid på kjøkkenet. Du kan gå til hurtigmat og spise burgere der, eller du kan lage en næringsrik og sunn hamburger med ostemasse med et minimum av innsats, som smaker like godt, og kanskje enda bedre, hvis du koker den med soul og sous vide.

• Sett sous vide-varmeren din på 56,1 grader og la den varme vannet til den temperaturen.
• Avhengig av hvor mange gjester som ivrig venter på de lovede saftige hamburgere, må du lage kjøttdeig så mange koteletter. Prøv å gjøre kotelettene like. Trykk dem så lett ned slik at de flater ut og er praktisk å spise i en bolle.
• Før du pakker biffene i en pose, må du krydre dem med salt og pepper etter smak, men ikke vær grådig! For eksempel er det enkelt å oversalt kjøttet, og det vil ikke spille noen rolle hvordan det smaker.
• Pakk hver kotelett i en egen pose! Forsikre deg om at det ikke er luft i posene, ellers prøver de å flyte. Legg så posene i oppvarmet vann og la dem være der i en time.
• Når biffene er kokt i en time, fjern dem fra vannet og frigjør dem fra posene.
• Varm opp olivenoljen i en stekepanne og brun brunbiffene på begge sider. Stek hver side i minst et minutt, til en deilig skorpe dukker opp.
• Det er på tide å samle burgere! Du har allerede kuttet tomatene og løkene, så spred fyllet på bunken lag for lag som fantasien din forteller deg. Vi foreslår at du gjør dette: Legg først salatbladene, deretter koteletten, litt persille, tomat, løk, egg og deretter en skje med ostemasse. Du kan enkelt legge til dine egne ingredienser, for eksempel å skive paprika i ringer og plassere den mellom koteletten og urtene. Og ostemasse kan lett erstattes med smeltet eller vanligvis kalorifattig majones. Generelt, lag!