Denne lette berusende drinken som forfrisker deg om sommeren, kan lett tilberedes i sous vide. Prøv sous vide gin med rosmarin og sitrus og unne vennene dine det!
Du kan forfriske deg om sommeren, ikke bare med kald øl. Sous vide gin med rosmarin og sitrus er et godt eksempel på dette. En lett, litt beruset cocktail vil ikke etterlate deg og dine nærmeste likegyldige.
Ingredients
Serves: –+
- London tørr gin 3.50 dl
- Oransje 3 stk
- Lime ½ stk
- Sukker 4 ss
- Rosmarin 2 kvist
Method
-
For å lage denne fantastiske cocktailen, må du varme opp sous vide vannbadet til 58 grader Celsius.
-
Skjær sitrusfrukter i skiver eller kiler. Sett av noen få skiver (de vil være nyttige for servering), og legg resten i en vakuumpose og fyll med gin, og tilsett deretter sukker. Posen kan nå lukkes og senkes ned i badekaret i to timer.
-
På slutten av simmeringen, ta ut posen og sil drinken gjennom en sil i flasken, som du planlegger å helle gin i fremtiden. Nå må flasken kjøles grundig.
-
Før du heller cocktailen i glass, anbefaler vi deg å legge litt is til dem. Rosmarin og ferdig tilberedte sitrusskiver vil også hjelpe deg med å dekorere drikken. Du kan også legge litt tonic til cocktailen. Av dette vil han bare ha nytte!
