Sous vide burgere er veldig saftige og ser ikke ut som hurtigmat.
Ingredients
Serves: –+
- Fersk kjøttdeig 1 kg
- Burgerboller 4 stk
- Tomat 1 stk
- Stekte egg 4 stk
- Rødløk 1 stk
- Salt, pepper
- Grønne
- Majones
Method
-
Sett termostaten til 56,1 ° C.
-
Del opp kjøttdeigen i 4 deler mens vannet varmes opp og form 4 kuler av samme størrelse. Dann patties med en presse.
-
Dryss kotelettene med salt og pepper. Vi forsegler i en vakuumpose hver for seg.
-
Stek i 1 time. Fjern fra poser og tørk. Stek biffene i en skillet eller grill.
-
Skjær tomater og rødløk i ringer. Legg ingrediensene på bunen i lag og nyt burgere.
