Sous vide-teknologi lar deg ikke bare lage mat kjøtt og fisk. Metoden for å lage sous vide inkluderer oppskrifter for tilberedning av en rekke grønnsaker og frukt. Prøv Sous vide rødbeter, så blir denne oppskriften din favoritt.
Ingredients
Serves: –+
- Bete 10-15 stk
- Smør 30 g
- Salt 2 g
- Svart pepper 1 g
Method
-
Varm opp et vannbad til 85 grader. Vask rødbetene godt, kutt røttene og tørk dem.
-
Skjær rødbeterne i to og legg dem i vakuumposer.
-
Tilsett krydder og olje og støvsug. Legg den i en nedsenket sous i 1,5 timer.
-
Server umiddelbart etter tilberedning.
