Hermetisering
En aprikosdessert laget med sous vide gjør selv den mest middelmådige frukten til en deilig godbit.
Syltede rødbeter er deilige og salte forretter som kan brukes til å lage deilige salater med geitost.
Sprøtt lett saltede agurker. Pickles. Sous-vide pasteurisering er utrolig presis og delikat på en hvilken som helst mengde produkt i enhver marinade for