Fisk og sjømat

Hvordan lage en blekksprut ved hjelp av sous vide-teknologi: hemmeligheter og anbefalinger

Det er ikke noe vanskelig å lage den mest ømme steinbitbiffen, og sous vide hjelper deg med ikke å gjøre fisken til en spredt grøt.

Halvkokt laks i sous-vide, både i smak og konsistens, lever opp til navnet sitt. Det er en krysning mellom rå og kokt fisk, med en litt søt og veldig ren smak.

Ingenting går med teriyakisaus som kongreker. Og hvis du koker dem i sous vide, vil kjøttet beholde alle dets nyttige egenskaper og forbli saftig og ømt.

Dorada in sous vide er en ideell rett for de som bryr seg om sin egen helse. Kjøttet fra denne fisken er spesielt ømt når det tilberedes i sous vide.

Et alternativ for å tilberede en deilig middag med øm laksefilet med pepperrotkrem og sylteagurk. En veldig enkel og rask oppskrift i sous vide.

Fiskekjøtt er lett å overeksponere hvis det tilberedes på vanlig måte. Spesielt støtende er det når det gjelder laks, for det er en så deilig fisk!

Elskere av deilig og sunn mat vil sette pris på oppskriften på torskfilet i sous vide sitronsaft

Blekksprut med gremolata og poteter i vakuum, pyntet med blomkål sousvid. Alt i denne forretten er enkelt og minimalistisk, som imidlertid ikke tilskynder

Smaken av ferdig sjømat avhenger direkte av tilberedningsmetoden. Sous-vide sandwich med hummer er så deilig nettopp på grunn av å putre i et vannbad Det er på tide.

Jeg vil dele med deg en oppskrift på utrolig deilig laks med hvitløk sitronoljesaus, som kan dekorere menyen til enhver restaurant, men samtidig kan den

Denne oppskriften vil spare deg hvis gjestene kommer uventet, og det ikke er noe å servere ved bordet. Den raske og lettkokte laksen tar bare 15 minutter å.