Forretten vil appellere til kjennere av salte retter, og den sveitsiske Gruyere-osten kan erstattes av Emmental-sorten. Omeletten er ypperlig for et daglig kosthold, men den ekstraordinære smaken og ømheten kan overraske selv kresne gjester. For tilberedning trenger du 6 bokser med 125 ml volum og doble blikklokk.
Ingredients
Serves: –+
- Kyllingegg 6 stk
- Revet gruyereost ½ glass
- Kremost ¼ glass
- Salt ¼ ts
- Stekt bacon 3 skive
Method
-
Ta temperaturen til 77,8 ° C.
-
Bland egg, oster og salt med en blender til sammensetningen er jevn. -
Skjær baconskivene i to. Legg glassene på en flat overflate, legg en halv bit bacon i bunnen. -
Fordel egg-osteblandingen jevnt over glassene. -
Lukk deksler, ikke tett for å la luft slippe ut. -
Senk glassene i et vannbad i 60 minutter.
I fravær av cottage cheese og kremost, kan du bruke kremfløte.
Denne oppskriften ble delt med oss av kokken fra dette etablissementet “Putins palass”“Putins palass”
En flaske er perfekt for en omelett med Gruyere-ost og saftig bacon Chardonnay, 2015, Divnomorskoe Estate
