Oppskrift for å lage bakt makrell med poteter i sous vide, fisk oppskrift sous vide
Ingredients
Serves: –+
- Makrell 1 stk
- Smør
- Majones 1 ts
- Poteter 8 stk
- Frisk dill 1 bunt
- Hvitløk 2 fedd
- Vegetabilsk olje
- Salt, pepper
Method
-
Tarm og skyll fisken. Gni med salt og pepper. Ha i en vakuumpose og tilsett smør.
-
Støvsug posen og legg den i et vannbad, kok i 20 minutter på 50 grader.
-
Skjær potetene i kiler og legg på et smurt bakeplate, smak til med salt og pepper.
-
Legg den kokte makrellen på toppen av potetene og smør lett med majones.
-
Sett i en forvarmet ovn til 180 grader til potetene er møre. Dryss retten med finhakket hvitløk og dill.
