Oppskrift på matlaging av kylling med hvitløk i en souvid.
Ingredients
Serves: –+
- Kyllinglår 8 stk
- Oliven olje 2.5 dl
- Frisk timian 4 kvist
- Frisk rosmarin 2 kvist
- Hvitløk 40 fedd
- Salt, pepper
Method
-
Dryss lett med salt og pepper og legg i vakuumposer.
-
Tilsett 60 ml til hver. olivenolje, en kvist timian, en kvist rosmarin og 10 fedd hvitløk. Du trenger ikke en vakuumforsegling bare for å forsegle posen.
-
Senk deretter posene i sous vide og kok i 6 til 8 timer på 80 grader.
-
Stek kyllingen i en oppvarmet skillet til den er gyldenbrun for fullstendig tilberedning. Server umiddelbart etter tilberedning.
