Den klassiske oppskriften for å lage din favorittmais på en ny måte, ved å bruke den moderne metoden for å lage mat i vakuum.
Ingredients
Serves: –+
- Fersk maiskolbe 4 stk
- Salt, pepper
- Smør 4 ss
- Fersk hakket koriander 1 håndfull
Method
-
Varm opp vannbadet til 83,5C.
-
Salt og pepper maisen på alle sider.
-
Ha mais, smør og koriander i vakuumposer, vakuum.
-
Legg posene helt i vann og kok i minst 30 minutter, opptil 1 time.
-
Før servering kan mais stekes i en panne eller grilles til det er gyldenbrunt.
Server med en saftig biff og et glass favorittrødvin.
