Eventuelle desserter i sous-vide er enkle og enkle å tilberede. Sous vide-metoden kan brukes til å tilberede deilige desserter fra både frukt og grønnsaker.
Ingredients
Serves: –+
- Kremfløte 4 dl
- Egg 8 stk
- Pumpkin Pie Mix (I have Pumpkin Pie Mix) 250 g
- Vaniljeekstrakt ½ ts
- Brunt sukker 4 ss
Method
-
Varm opp et vannbad til 90,5 grader.
-
Pisk egg til det er luftig, tilsett fløte, gresskarpai-blanding og vanillin.
-
Bland alt og legg i potter til toppen, dekk med folie og legg forsiktig i et vannbad i 1,5 timer.
-
Fjern gryter og avkjøl ved romtemperatur og avkjøl over natten.
-
Varm opp til romtemperatur før servering og dryss på brunt sukker eller karamell.
