For å tilberede den berømte italienske desserten gelato, trenger du en iskremmaskin.
Ingredients
Serves: –+
- Helmelk 2.33 glass
- Kremfløte ⅔ glass
- Sukker ½ glass
- Eggeplomme 6 stk
- Kakaopulver 2 ss
- Sjokoladebiter 1 glass
- Salt
Method
-
Ha melk, fløte, sukker, eggeplommer, kakao og salt i en blenderbolle, pisk til en jevn masse.
-
Hell den resulterende massen i en ziplock-pose og forsegl ved nedsenking og plasser i et vannbad oppvarmet til 82ºC (180ºF) i 1 time. Under kokingen, rør innholdet i pakken flere ganger slik at det ikke dannes klumper.
-
Når timeren går av, avkjøl gelatoen i et isbad, og tilsett deretter sjokoladebitene.
-
Følg iskremmaskinens instruksjoner, pisk blandingen til den er tykk og frys før servering.
