Author: Су вид рецепты

Plommer har en tertsmak som kan gjøre rå frukt til å bli ubehagelig. Imidlertid blir denne astringencyen myk når frukten er kokt med sukker.

Oksekinn og selleripuréen har Michelin-stjerne, men med vår enkle å følge oppskriften kan du overraske dine kjære.

Blekksprut med gremolata og poteter i vakuum, pyntet med blomkål sousvid. Alt i denne forretten er enkelt og minimalistisk, som imidlertid ikke tilskynder

Hardkokte egg trenger ikke lenger å beskyttes av ovnen. Sous vide vil koke dem slik at eggeplommen er myk og øm, ikke gummiaktig og smakløs. Hvis du elsker...

Asparges og posjert eggesalat er lett å tilberede med sous vide. Ved hjelp av denne teknologien kan du enkelt lage mange forskjellige eggretter, som rett og slett er.

Smaken av ferdig sjømat avhenger direkte av tilberedningsmetoden. Sous-vide sandwich med hummer er så deilig nettopp på grunn av å putre i et vannbad Det er på tide.

Jeg vil dele med deg en oppskrift på utrolig deilig laks med hvitløk sitronoljesaus, som kan dekorere menyen til enhver restaurant, men samtidig kan den

Denne oppskriften vil spare deg hvis gjestene kommer uventet, og det ikke er noe å servere ved bordet. Den raske og lettkokte laksen tar bare 15 minutter å.

Laks sous-vide har en delikat og aromatisk smak. Og det vil alltid vise seg å være så velsmakende takket være å smelte i et vannbad Sannsynligvis er det...

Hemmeligheten til deilig sjømat ligger i temperaturen som brukes til å tilberede den. Derfor er nøyaktighet viktig når du velger en temperatur, som bare

Er det mulig å forbedre den allerede fantastiske smaken av en eksotisk frukt? Selvfølgelig kan du det hvis du har sous vide for hånden! Sous vide marinert kumquat.

Smaken av vanlige pærer vil glitre med nye farger hvis du legger safran til dem og koker dem i sous vide-modus!