Author: Су вид рецепты

Et alternativ for alles favorittepler med honning, nøtter og kanel, på en ny måte, ved hjelp av høyteknologisk fransk mat sous vide.

Nok en oppskrift på kjøtteter. I dag skal vi lage viltvilt med enebær, og vår enestående sous-vide vil hjelpe oss.

En magisk matbit til nyttårsbordet og andre feiringer. En sous vide kalkun og osterull får gjestene til å ta oppskriften fra deg.

Det er ikke noe vanskelig å lage den mest ømme steinbitbiffen, og sous vide hjelper deg med ikke å gjøre fisken til en spredt grøt.

En klassisk chuck-biff for elskere av rik kjøttsmak. Ved å koke chaken i 30 timer i sous vide, vil du gjøre den myk og ikke bli til lapskaus.

Halvkokt laks i sous-vide, både i smak og konsistens, lever opp til navnet sitt. Det er en krysning mellom rå og kokt fisk, med en litt søt og veldig ren smak.

Hvis du vil overraske gjestene dine, må du forberede vaktelben med salvie for en matbit, og sous vide vil forenkle oppgaven sterkt.

I persimmonsesongen tilbyr vi deg å prøve en uvanlig velsmakende rett tilberedt med sous vide-teknologi. Persimmonolje passer bra til morgenskål.

Sous-vide-lam med jemenitisk saus er en ideell rett som passer godt til både middagsselskap og koselige sammenkomster med venner om kvelden på terrassen

Ingenting går med teriyakisaus som kongreker. Og hvis du koker dem i sous vide, vil kjøttet beholde alle dets nyttige egenskaper og forbli saftig og ømt.

Jul skjer en gang i året, men hvis du vil skape en festlig stemning for deg selv, trenger du ikke å vente på vinteren. En sous vide eggnogcocktail med

Det hender ofte at når vi blir distrahert av andre kjøkkensaker, glemmer vi at det brenner en tallerken på ovnen vår, som ikke kan brennes i det hele tatt.