Assorterte grønnsaker Sous Vide, oppskrift på saftige grønnsaker sous vide.
Ta vare på figuren din, så passer grønnsaker tilberedt i henhold til oppskriften i Sous-vide deg perfekt. De beholder sin saftighet, lyse farge og rike smak. Med Sous Vide-metoden kan du tilberede ikke bare gulrøtter, courgette og asparges, du kan kombinere alle grønnsaker du liker. Eksperiment.
Ingredients
Serves: –+
- Gulrot 2 stk
- Ung squash 1 stk
- Asparges 100 g
- Oliven olje
Method
-
Vask og skrell gulrøttene, og skjær dem i små strimler.
-
Fjern frøene fra grønnsaksmargen og skjær i terninger.
-
Skrell aspargesen og skjær av de tykke endene.
-
Drypp litt olivenolje over grønnsakene.
-
Legg i en vakuumpose og dypp i en sous vide beholder fylt med vann. Stek ved 75 ° C i 30 minutter.
