Ananas tilberedt i henhold til denne oppskriften er den perfekte avslutningen på en middag, velsmakende og sunn – hva mer kan du ønske deg fra en dessert? ..
Ingredients
Serves: –+
- Ananasmasse 400 g
- Vann 1 dl
- Sukker 100 g.
- Hel kanel 1 stk
- Anis 1 stk
Method
-
For denne oppskriften er det bedre å velge en ananas som veier omtrent 1 kg. Skrell den, skjær av et stykke vilkårlig form, som veier 400 g, og resten kan brukes i en annen oppskrift eller etterlates til senere. Hell vann i en gryte, tilsett sukker, kanel og stjerneanis og sett på svak varme, kok, rør av og til i 15 minutter, og sil deretter. Ha ananas i en pose, hell i litt avkjølt sirup og vakuum.
-
Kok ananas ved 75 grader i en time.
-
Avkjøl den ferdige ananas og skjær i porsjoner. Server ananassen akkurat slik eller hell over den gjenværende sirupen, pynt med sandsmuler, en iskrem eller en skje yoghurt, et blad med mynte, tørkede bær – i alle fall vil det være deilig.
