Эта слегка жгучее филе рыбы-луны в азиатском стиле готовить очень быстро. Это блюдо очень легкое и полезное. Подавать рыбу можно с рисом или овощами.
Ингредиенты
- Филе рыбы луны 200 гр
- Соевый соус ¼ стакана
- Мирин 2 ч.л
- Рисовый винный уксус 2 ч.л
- Мёд 2 ч.л
- Кунжутное масло 1 ч.л
- Перец чили фресно 1 шт
- Перец серрано 1 шт
- Зеленый лук 3 ст.л
- Соль и перец
Шаги
-
Как я и обещал, рецепт будет очень простым и быстрым в приготовление. Филе рыбы-луны приправить солью и перцем, запаковать в пакет и поместить в водяную баню на 30 минут, предварительно разогретую до 57ºC (135°F).
-
За пять минут до готовности рыбы, мелко нарежьте фресно, серрано и зеленый лук, поместите их в глубокую миску, добавьте соевый соус, мирин рисовый винный уксус, мёд и кунжутное масло. Содержимое мешать до полного растворения мёда.
-
Перед подачей, кусок рыбы положите на сервировочную тарелку, сверху полейте соусом и приготовьте свои уши для похвалы!
