Приготовим алкогольный вариант лимонного кордиала из сока лимонов Мейера.
Лимоны Мейера это растение рода цитрус, результат естественной гибридизации помело, мандарина и цитрона. Вкус этих фруктов что то среднее между лимоном и апельсином. Созревают лимоны с ноября по март и лимонный кордиал любимый способ насладиться их свежим вкусом. Лимонный ликер Мейер — крепкий и сладкий алкогольный напиток, который идеально подходит в качестве дижестива. Вы можете подавать кордиал при комнатной температуре, охлажденным или со льдом, а так же смешать с содовой.
Ингредиенты
Порции: –+
- Водка 1 стакан
- Сахар 1 стакан
- Свежевыжатый сок лимона 1 стакан
- Цедра 3 лимонов Мейера
Шаги
-
Смешайте все ингредиенты в большом пакете с замком на молнии. Закройте пакет методом погружения в воду. Поместите пакет в водяную баню разогретую до 57ºC (135°F) и установите таймер на 2 часа. В середине приготовления перемешайте содержимое пакета, чтобы сахар растворился.
-
Когда таймер сработает, достаньте пакет из водяной бани. Процедите содержимое пакета через мелкое сито в большую миску. Перелейте в бутылку для хранения и поставьте в холодильник на ночь перед употреблением.
